top of page
Clàudia Pessarrodona
LA xef
el càtering
La pols mangiabile
1. Recollir males herbes (herbes salvatges) i flors de l’entorn més proper. Amanir-ho amb oli, sal i pebre.
2. A parts iguals, barrejar aigua amb xia i lli (1 d’aigua / 1 de llavors). Deixar que les llavors absorbeixin l’aigua i estirar-ho a una safata de forn ben fi. Coure-ho a 150ºC 30 minuts o fins que quedi ben cruixent.
3. Muntar la tapa. Posar, a la base, el cracker de llavors, l’amanida d’herbes salvatges, ratllar-hi parmesà i decorar amb les flors comestibles.
4. Assaborir.
2022
Subjecte a la llicència Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0 Internacional de Creative Commons.
bottom of page